贵州是中国香猪之乡。香猪和我们在市场上买的猪肉不一样。香猪体型较小，银日香猪也叫& rdquo迷你猪& ldquo香猪以饲养周期短、体型小、肉质鲜嫩著称，是贵州特产之一。

猪

香猪不仅分布在黔东南，在广西巴马也有分布。从江香猪和白坚香猪在贵州，环江香猪和藏香猪在广西。

香猪大多是人工饲养的，以前都是散养的。现在因为香猪对肥料的需求越来越大，大部分都是圈养的。

香猪个头小，但肉质鲜嫩。香猪肉可以加工成腊肉、烧烤、腊肉等多种形式，以最大程度保留香猪鲜嫩的特点。