鸡架的热量是每100克240公斤。鸡架是去掉鸡皮、鸡部、鸡内脏、鸡脖子的整只鸡，剩下的是鸡架，几乎都是骨头。鸡架被加工成各种小吃。

栖木

每百克鸡架热量为240公斤，其中以碳水化合物14.03%、脂肪69.97%、蛋白质16%的脂肪最多。

通常，鸡架可以加工成冷鸡架、炸鸡架、红烧鸡架和鸡架汤。加工中使用的调料和蘸料会增加鸡架的热量。

市场上销售的鸡架主要来源于养殖母鸡，养殖母鸡的鸡架肉质松软，可以快速煮熟，方便消费者加工。