红烧蹄筋做法简单，好吃。

食材

猪蹄筋 300g

冬菇 8g

玉兰片 60g

酱油 12g

料酒 12g

葱 1棵

淀粉 12g

姜 1块

食盐 适量

味精 适量

老汤 250g

食用油 适量

方法/步骤

第一步，将猪蹄筋煮熟，捞出切成段，备用。

第二步，将葱洗净切段，姜洗净切片，备用。

第三步，将冬菇发透去蒂，玉兰片洗净切条，备用。

第四步，锅内倒入食用油烧热，放入葱段，姜片爆香。

第五步，放入冬菇，玉兰片煸炒1分钟，放入酱油，蹄筋，食盐，料酒，倒入老汤炖20分钟。

第六步，放入味精，水淀粉。

第七步，盛碗，上桌。