如果雪燕已经泡了两天，没有变色或变味，可以继续食用；否则不能食用。雪燕浸泡后水分丰富，容易滋生细菌和微生物，不宜浸泡过久。雪燕是圆柏属植物的木髓分泌物，因浸泡后形似燕窝而被称为“雪燕窝”。雪燕主要生长在缅甸和中国云南，越南有少量分布。