海底捞成立于1994年，是一家大型跨省餐饮品牌火锅店，以经营川味火锅为主，融合地方火锅特色。它的全称是四川海底捞餐饮有限公司，创始人是张勇。海底捞位于简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、Xi安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都和重庆。