1.将新鲜海带浸泡在水中。全部泡在水里30分钟以上。浸泡的时候可以撒一些食用盐，可以杀死表面微生物。

2.取出泡好的海带，铺在砧板上，用刷子依次刷，将表面的粘性物质清理干净，用清水冲洗干净。

3.将一片海带切成片或细丝，烧开一锅开水，然后将海带倒入锅中烧开。烹饪时用筷子搅拌。海带呈鲜绿色时，关火取出。将煮好的海带再次用流动水冲洗干净。