茎指芜菁，是十字花科芸苔属的一种草本植物。株高100厘米左右，茎直立生长。它有肉质根，可食用，在世界各地广泛种植，尤其是在寒冷地区。是春夏秋非常重要的蔬菜，在我国广泛栽培。其花期为3-4月，花萼长圆形，花瓣鲜黄色，种子浅黄棕色，球形。