我的家乡介休市，是山西省的一个小城，是一个县级市。介休市处于太原盆地的南端，历史悠久，文化底蕴深厚，是清明节的发源地，被誉为“清明寒食文化之乡”，清明节的发源地—-绵山，就在介休市境内，是一处5A级景区。我的家乡介休是山西省的一个小镇，也是一个县级市。介休市位于太原盆地南端，历史悠久，文化底蕴深厚。这里是清明节的发源地，被誉为“清明寒食文化之乡”。清明节发源地绵山位于介休市，是5A级景区。

介休市因引进了春秋时期的“削股献君”、东汉博通经典的郭(郭泰)、北宋50年会相的文彦博三位名人而被称为“三贤之乡”。可考的文明史2800多年。

在五年，曲沃庄伯斩其翼，金本紧随其后。

公元前718年五年，隋位于介休以东，介休是金医生士的美食城。这是介休最早的文字记载。

介休市位于山西省中部，晋中地区一直是山西比较发达的地方。晋商名家还分布在祁县、太谷、平遥、介休、榆次等地。“乔家大院”里的“银冬瓜”出自“介休王家”。八晋商中的“侯氏”和“范”都是介休人。

阿倩离开多年，刚回到介休。他想通过“馅儿不是更好吗？”摊主听后，把糖果倒进馅儿里，这样吃起来味道更好。后来这种糖被称为“馅糖”，慢慢变成了“馅糖”。这就是“馅糖”这个名字的由来。

后来八国联军进京，慈禧太后西逃，途经介休，住在介休顺城关(顺城关即现在的阿明、清街)。慈禧太后，一个知县，被赠送馅儿糖。慈禧和随行人员觉得好吃，就下令在冬至的时候送到宫里。从此，灌糖成为清廷的贡品。

馅料糖的

1.将大麦摊开，洒上水，长出约3厘米的麦芽。

2.小米泡水。

3.捣碎发芽的大麦。

4.把泡好的小米放在笼子里蒸。

5.将蒸好的小米和麦芽放在一起，微热，闷糖水。

6.将糖水放入锅中，用小火将水烧开，形成老沸。

7.老人凉了之后，就开始拉糖。像其他地方的麦芽糖一样，他渐渐把老人拉成了白人。

8.将葱白均匀分好，用馅料包好，用芝麻包好。

奥克

馅料糖的制作和普通麦芽糖没有太大区别，只是使用的原料不同，然后馅料就成了一种独特的“馅料糖”。

一方水土养一方人，不同的地区会出不同的美食。同样，以麦芽为糖，不同的原料，不同的制作工艺，制成不同风格的食物。

介休的馅糖因为制作时间的限制，不方便保存，制作的人越来越少。整个介休市一年只能做100吨左右的馅糖，传统小吃的传承和发展面临着很大的挑战~！

阿倩祖上来自平遥白城村，介休南街雪乡口对面有一家店名叫“鲁”的小店，专营山西传统小吃和小吃。爷爷、爸爸搞小吃，分享山西传统美食，这是阿倩觉得很有意义的事情。希望大家能支持我~！

食物没有确定的味道，适口者弥足珍贵，但没有真实性。只讲传统，厨房无止境，精益求精。

@名气徐