1.当我们忙着炒菜做饭的时候，这就是可能会变成糊状的饭菜。当我们闻到烧焦的味道时，第一件事就是立即关火。一定要快，然后拿一杯凉水倒进锅里。这个时候，烧焦的味道会变小。

2.有时候我们可以关火，然后在锅里放一小块面包，然后盖上盖子。几分钟后，面包会吸收里面的焦味，让我们闻不到。这样只能防止一些轻微的焦味，如果米饭已经焦了就不要吃了。

3、还可以在我们的厨房中取一块葱，放入锅盖中，继续焖一会儿，这其中也能减少很多的焦味儿。这种方法还是很实用的，放松之前不要进行锅中搅动，因为这时如果调动的话，可能让焦味的话到处扩散，那是放松也没有用了。