可食用的昆虫有蝉、蚕蛹、蝗虫、蚱蜢、竹虫、白蚁、蝎子、蜈蚣等。昆虫属于无脊椎动物中的节肢动物，种类繁多，形态各异。它们是地球上最大的动物群体，占所有生物物种(包括细菌、真菌和病毒)的50%以上。他们的踪迹几乎遍布世界各地。