1、新颖奶酪保质期几天到两周；软奶酪保质期1周；半软奶酪保质期2~3周；硬奶酪保质期5周；很硬的奶酪保质期10周。再制奶酪属于软或半软奶酪，可以寄存3~4周，而且不必定要冷藏。

2、未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能坚持质量不变。为了将奶酪保留在最佳状况，在您将奶酪买回家之后，必需马上进行恰当的储存和处置。