“脱水蔬菜之乡”兴东镇，位于兴化城东郊，镇辖16个行政村，1个居委会，2个市级水产养殖场，1个市级蔬菜加工园区，总人口3万多人，镇区8000多人。全镇面积55.2平方公里，镇内水陆交通便利。