蔡家堡乡位于县境西南部，距县府驻地30千米。人口0.9万，以汉族为主，还有藏族、土族。总面积69.5平方千米。辖岩崖、大庄一、大庄二、余家岭、泉湾、东家沟、后湾、关家山、刘李