中沙乡地处宁化北面，距县城所在地13公里，辖13个行政村，1个居委会，全乡共有106个村民小组，3118户，14539个人口，拥有耕地面积24684亩，山地面积151060亩。经济以农业为主，粮食、烤烟、畜牧是农民收入的主要来源，水果在该乡农业中占有不定比重。2000年农业总产值完成4813万元，农民人均纯收入达2518元.